Santo Domingo.- Bacalao Noruego celebró la 13ava edición del concurso culinario esta vez dedicado a la navidad, tema que matizó notablemente la actividad con animación, presentaciones artísticas y otras atracciones.

Participantes y categorías. 40 participantes estuvieron presentando sus novedosos platos a base de Bacalao Noruego, distribuidos en 2 categorías: “Casera” para las amas de casa y “Gourmet” para estudiantes de Hotelería y Turismo así como escuelas de cocina.

Premios. En ambos renglones se entregaron premios de RD$25,000.00, RD$15,000.00 y RD$10,000.00. También hubo una mención de RD$5,000.00 a la mejor presentación y como es tradición, se entregaron canastas de regalos de las empresas patrocinadoras para todos los concursantes.

Los ganadores de la noche fueron:

Categoría “Casera”.

1er. Lugar. Plato: “Pastelitos con Sabor a Noruega”

Nombre concursante: Ana Marlenis Rodríguez.

2do. Lugar. Plato: “Ensalada Navideña de Bacalao Noruego”

Nombre concursante: Saribelkis Castillo de Torres

3er. Lugar. Plato: “Sancocho de Bacalao con Guandules al Coco”

Nombre del participante: Susana Castro.

Mejor Presentación: “Pastelitos con Sabor a Noruega”/Susana Castro.

Categoría “Gourmet”.

1er. Lugar. Plato: “Piquillos rellenos de Bacalao Noruego en crema de espinaca y plátano.

Participante: Jacques Elie Dorvil/Unicaribe.

2do. Lugar. Plato: “Coronas de Bacalao Noruego para la familia”

Participante: Luisila Ysalgues Peralta

3er. Lugar. Plato: “Cheese cake de Bacalao Noruego”

Participante: Yimmy Álvarez/Univ. O&M.

Mejor Presentación. Plato: “Piquillos rellenos de Bacalao Noruego en crema de espinaca y plátano.”

Participante: Jacques Elie Dorvil/Unicaribe

Jurado. Los jueces del concurso fueron desde reconocidas personalidades del mundo de la gastronomía en nuestro país, incluyendo reputados chefs : Luis Felipe Aquino y Luisa María de Aquino, Albita Santana, Juan Febles, Bolívar Troncoso, Ángela Vargas, Luisa Féliz, Massimo Borgetti, los Chefs: Jacqueline Henríquez, Wandy Robles, Juancho Ortíz, Madeleine Peláez, Esperanza Lithgow, Ana María Mejía, Yosayra Arias, Annie, Jhoan A. Fernández, Teresa Mieses Auffant, Irene Alemany, Roberto Henríquez, Mirna Pimentel, Pablito, Joselin Sosa Mejía, Rosángel Velázquez, Teresa Tavares, Devaki Pratt y Yvonne León Sigarán.

Gerencia de Bacalao Noruego. Hildegun Fure Osmundsvag, Gerente de Mercadeo de Productos del Mar de Noruega para el Caribe, expresó “Este es un país que por tradición consume mucho bacalao noruego.  Para nosotros es de gran satisfacción motivar actividades como ésta que ayuden a hacer más novedosa la manera de comer este exquisito pescado”.

Un video que recoje algunas de sus palabras y el ambiente junto a los puede verse en el enlace: http://ow.ly/kb7x30gDQUc y adicionalmente acerca de la actividad otros videos breves en nuestra cuenta de Instagram.

Ambientación decorativa temática. Los elementos decorativos del salón del Hotel Barceló Lina estuvieron acentuados por el matiz navideño con tonalidades azules, color identitario de Seafood of Norway, comercializadora que respalda la promoción mundial de los productos marinos de Noruega, luciendo los participantes mandiles y gorros navideños azules para mostrar una “Navidad al estilo Seafood of Norway”.

Santa Azul. Todo estuvo temáticamente coordinado desde la animación para abrir la celebración a cargo de los personajes de la navidad y coreografía de Bonchecitos. Un “Santa Azul” y delgado, en la lógica de que el bacalao no causa sobrepeso, ya que es rico en vitaminas, proteínas y minerales y además bajo en grasas. Complementaba un rincón decorado donde los personajes posaban con los asistentes para fotos en recuerdo de la actividad.