Santo Domingo, D. N.- Hoy comparto mi gratificante experiencia al poder explorar el mercado emergente y descubrir excelentes productos locales de elaboración artesanal en una de las ediciones sucesivas de los llamados “markets” o mercados de temporada.

En esta ocasión me referiré específicamente a mi visita para conocer la edición navideña o Christmas Marketing by 809 Mercado, realizado desde el mediodía del 11 de diciembre en el monumento Fray Antonio de Montesinos.

Mermeladas El Alba. Una de las experiencias memorables fue descubrir que entre los 26 sabores de sus mermeladas, confituras y conservas, la de mermelada de naranja, guineo y polen, es un producto gastronómico artesanal que desde mediados de 2021 lleva estampado en su etiqueta la estrella del sello plateado de calidad que avala el reconocimiento internacional recibido en su categoría, en el marco de la competencia Marmalade Awards, premiación gastronómica con sede en Reino Unido.

Sabores que se quedan. Para seducir tu paladar, la misma tapa del envase te educa sugiriéndote acerca de los maridajes recomendados para una experiencia gastronómica única. Encuentra en su cuenta de Instagram @elalba.rd sobre mermeladas, confituras y encurtidos con métodos de elaboración y empaques sostenibles.

Los chutneys de Christel’s Secrets. Para destinar a este producto buena parte del tiempo limitado que dedico a cada uno, bastó con saber que se trata de una inspiradora cuasi octogenaria de ánimo envidiable, que tres años atrás, a sus 77 vueltas al sol, se aventuró a lanzar su propia marca de confituras a modo de condimentos agridulces elaboradas con frutas o verduras.

Fue un deleite conectar mutuamente al punto de complacerse en satisfacer mis curiosidades sobre su salud admirable, su atrevida aventura emprendedora en un país que no es el suyo, y a esta altura de su vida!! (su nombre y apellido evidencian su carácter foráneo, a pesar de que lleva toda una vida entre nosotros), y hasta sus engavetadas aspiraciones de llegar a la luna (que datan desde su infancia), y de cómo vino a parar a América.

En la conversación descubrí que la entusiasta dama cuenta con un bastión que la acompaña en esta aventura: su hija Sandra Elhert, destacada diseñadora de interiores que se involucra en todo para el éxito de este ocio productivo.

The soul Packaging Bar. La envoltura es la puerta de entrada a la aceptación del regalo. La mitad del obsequio es la envoltura! Si el empaque refleja la personalidad del obsequiante, no escatimes en él, impresiona y deja que hable por ti.

Ten tu propia experiencia! Aquí solo alcanzo a compartirte un poco de lo mucho que nos ofreció cada marca llena de corazón, coraje y delicadeza. Te animo a través de mi experiencia a que vivas la tuya en cada edición de temporada del mercado.

Objetivo. Estas ediciones buscan impulsar la creación de un mercado urbano en Sto. Dgo., en apoyo a la recuperación post pandemia de artesanos y productores locales, junto a sus comunidades de origen, y que pueda establecerse como destino permanente, permitiendo que en un ambiente seguro, sano y sin intermediación, ellos puedan ofrecer sus productos a turistas como a locales, y también puedan descubrir y desarrollar talentos emergentes, y generar el interés de visitar localidades de origen como la ruta del chocolate, camino del queso y ruta del café, entre otros.

Sin costo y admitidas mascotas. De acceso gratuito, y ya de entrada eso lo hizo muy amigable!, estuvo abierto para todo público, familia, incluidas sus mascotas (maravilloso!!).

Novedades. •Food & Drinks Hall con destacados chefs dominicanos, •Estación de envoltura de regalos, para que pudieras aportar un hermoso empaque a lo adquirido para obsequiar •La dinámica “Letters to Santa” permitió obsequiar kits de regalo para las cartas seleccionadas.

Productores y artesanos participantes. Antecedentes. Tras ediciones de primavera y de verano, en esa versión navideña anunciaron la participación de unas 40 marcas de productos de distintas zonas del país:

•Mermeladas El Alba, desde Jarabacoa

•Todo Verde, cocina creativa: Conservas

•Elba Casabes

•Gian Keto Bread

•Craft by Merce

•Christel Secrets Chutneys

•Miel Moris

•Libélula Jabones Artesanales

•Agu Crear Manualidades

•Make Me Beauty Productos de belleza

•La Arpilleria Mantelitos y Toallitas

•Pakacking Soul Bar, estación de envoltura de regalos.

•Flores de Jarabacoa Vegetales y plantas aromáticas

•Vita Verde Santiago Suculentas y Plantas

•Our Tulip Garden detalles de navudad para el Jardin

•El Bar de las 5 R’s Coctelería medioambientalmente amigable.

•Fresas Ariyama

•Helados Saveerio

•La Tufera Trufas

•Poesía Colada Cafés de origen dominicano

•Giatho Sweets

•Stroop Wafel

•Cucina Roberto Salsas Artesanales

•Drink Hunters Xmas Bar

•Los del Buho Licores Artesanales

•Bistro KC

•Piano by Chef Alberto Jimenez

•La Cocina de Martin Omar

•La Cocina de Holga. Pasteles en Hoja

•El Leñazo de Chef Ely. Comida típica

•Quesos Oleaga

•Mr. Olive Casabes Artesanales

•Micelio Street Food

•Beers & Co. Cervezas Artesanales

•Heineken

•La Marchanta Flower Truck

•Republica Brewing. Cervezas Artesanales Dominicanas

•Blue Moon

•Taittinger Champagne Bar